Applikation

Denne løsning er designet til fiskeindustrien, især til portionering af laks og andre typer af fiskefilet sider.

Kundeprofil

Systemet er velegnet til fiskeprocesanlæg, der producerer portionspakker med fast vægt til detailindustrien.

Produktion

Velegnet til høj-kapacitetsproduktion af fiskeportioner, som fx lakseportioner, hvor høj udnyttelsesgrad af råmateriale har høj prioritet. Systemet sikrer perfekt og nøjagtig opskæring af laksefileter til flere portionsstørrelser. Ved portionering af større laksefileter, er det vigtigt at kunne vælge midten af portionerne for hver fastvægtbakke (enten enkelte stykker eller en række af stykker) og bruge hoved- og haleportioner til andre pakningsstørrelser.

Anvendelsesmuligheder

ScanCut 1A PortionCutter er udstyret med en to-baners 520 Process Weigher foran. Vejeenheden sender vægtinformationen til portion cutteren, der beregner hver enkelt hele filets nøjagtige densitet, før skæreprocessen begynder. Formålet med dette er at sikre vægtens nøjagtighed, selv om råmaterialets densitet varierer. Tætheden kan variere på grund af forskelle mht. fx fedtprocenten i større laksefileter. Den relative mængde af væv (fx fedtindhold) med forskellige densiteter kan hurtigt ændres signifikant, fx på grund af vandtemperatur, fiskens størrelse, fødetilgængelighed, ernæring og fiskens udviklingsstatus. Ved at kombinere veje- og scanningsresultater, kan portion cutteren sikre en ekstremt høj udnyttelsesgrad af råmaterialet. Efter opskæringen sorteres de forskellige udskæringer i faste vægtportioner (fx 125 g), der sendes direkte til pakkemaskinen. Trimstykker samt hoved- og haledele udsorteres individuelt via SpeedDrop Dual sorteringsmaskinen.

Levering

• Scanvaegt SP520D Process Weigher
• ScanCut 1DAP PortionCutter
• Scanvaegt SpeedDrop 225D

Systembeskrivelse

Systemet er designet til at udskære ferske, udbenede laksefileter i portioner ved hjælp af Scanvaegt ScanCut 1DAP PortionCutter, Dual Speed-drop og Dual SP520 Process Weigher. 

Systemet sikrer høj kapacitet og perfekt skærenøjagtighed af laksefileter. Ved at bruge en SP520 Process Weigher, der sender information til ScanCut1DAP Portion Cutter før udskæring, bliver de endelige portioner endnu mere præcise. Vægtoplysningerne, der anvendes i forbindelse med scanningsresultaterne, gør det muligt at justere mht. råmaterialets densitet.

Linjen kommer også i en version med en enkelt bane som SP520 Process Weigher, ScanCut 1DAP og SpeedDrop 225S.