Scanvaegt-ScanCut_225S_Portion_Cutter-1-.jpg
2dimensialcutting.png
Scanvaegt ScanCut225S PortionCutter sliced
cubed-chicken-breast2.jpg

2-dimensionel opskæring af kylling

Opskæring af kylling til tern

Denne løsning fra Scanvaegt Systems er designet til at skære ferske kyllingefileter og udbenede lår til tern med Scanvaegt portion cuttere.

Applikation

Det fleksible koncept er designet til fjerkræprocesindustrien. Systemet tilbyder høj kapacitet og perfekt udskårne kyllingestykker i nøjagtig vægtstørrelse.

Kundeprofil 

Velegnet til mellemstore og store fjerkræprocesanlæg, der generelt forsyner detail- eller fødevarebranchen.

Produktion

Trenden i fødevarebutikkerne går mod friske kyllingeprodukter leveret i nye, mindre pakningsstørrelser, der er forberedt til lettere madlavning i hjemmet. Fødevareprocesvirksomheder må imødekomme efterspørgslen med den maksimale udbytteoptimering ift. råmaterialernes naturlige udsving i størrelse, vægt og form. Denne linje er velegnet til højkapacitetsproduktion af kyllingefilet eller udbenede kyllingelår, hvor der skæres i tern, strimler og medaljoner og fileter i nøjagtige fastvægtstørrelser.

Anvendelsesmuligheder

Kombinationen af to stk. ScanCut 225S PortionCuttere i én proceslinje skaber en meget fleksibel forarbejdningslinje, der muliggør todimensionel udskæring - fx til kylling i tern. Maskinens intelligente optimeringssoftware scanner og analyserer hvert eneste stykke råmateriale. Systemet beregner straks, hvordan det optimerer skæremønstret og skærer produktet i stykker, som alle ligger nøjagtigt inden for specifikationerne.

Levering

2 x Scanvaegt ScanCut 225S PortionCutter

Systembeskrivelse

Systemet er designet til portion cutting af ferske kyllingefileter og udbenede lår med Scanvaegt ScanCut 225S PortionCutter. Med to ScanCut 225S-enheder i en produktionslinje, er det muligt at producere produkter som for eksempel kylling i tern. Løsningen skærer med fremragende kontrol af både vægt og form, samtidig med at den sikrer det højest mulige udbytte.

ScanCut 225S PortionCutter Single-lane

ScanCut 225 PortionCutter er den ultimative højhastigheds-skæremaskine til fremstilling af kyllingeprodukter. Takket være en skærefrekvens på op til 2.170 bevægelser i minuttet producerer ScanCut 225S præcise portioner med fast vægt, reducerer spild og opretholder en høj udbytteprocent. En ScanCut 225 Portion Cutter fås både med enkelt og dobbelt bane.

Highlights

  • Høj kapacitet af perfekt opskårne kyllingetern med en nøjagtig vægt
  • Højt udbytte og lavt give-away
  • Flexibelt system med hurtigt skift mellem adskillige skæreapplikationer
  • Lav tilbagebetalingstid
  • Brugervenlige betjeningsfunktioner
  • Hygiejnisk og rengøringsvenlig

Kapacitet og udbytte

  • Output kapacitet 24.500 tern pr. time (baseret på 227g filet skåret op i 23-27 tern)
  • Input kapacitet 2.700 fileter pr. time
  • Udbytte Op til 95-100 procent
Kontakt