Optimeret opskæring af kød øger udbyttet

ScanCut Serie 3 repræsenterer den perfekte løsning til opskæring af store kødstykker i portioner af høj værdi. Baseret på 3D-laserskanning producerer ScanCut nøjagtige portionsstørrelser med mindst muligt give-away og skaber derved højere udbytte.

Serie 3 portion cutterne er velegnet til opskæring af ekstra store kødstykker med en bredde på mere end 240 mm. Denne serie omfatter 3 modeller med båndbredder på henholdsvis 300 mm, 350 mm eller 400 mm.

Alle 3 modeller er udstyret med 3 kameraer og har en robust konstruktion, designet til at lave præcise lodrette snit. Portion cutteren har to separate infeed-bånd, der forhindrer påvirkning af scanningsnøjagtigheden, når der placeres et tungt kødstykke, mens portion cutteren stadig scanner det forrige stykke. Samtidig er båndunderstøttelsen er gjort stivere, hvilket sikrer stabil drift.

ScanCut 3-400 mm-versionen har endda en dobbelt servomotor til at føre kniven gennem de hårdeste kødstykker.

Portion cutteren kan udstyres med forskellige systemet til produktfastholdelse og forskellige knivtyper bedst egnet til produkttypen.

Et produkt fremføres på infeed-båndet. En 3D-laserskanner beregner derefter produktets volumen. Så vælges der en forprogrammeret vægt og form i programmenuen, hvorefter computeren beregner det optimale skæremønster.

Portion cutteren kan åbnes fuldstændigt for let rengøring og er designet til optimal rengøring i overensstemmelse med ekstreme hygiejniske standarder (CIP integreret). Båndene kan tages ud til separat rengøring.

Der er anvendt lettilgængelige reservedele. Dette garanterer lave vedligeholdelsesomkostninger. Alle motorer og encoders er placeret væk fra det våde område, hvilket sikrer en lang levetid.