Fish filet portioning
Scanvaegt_ScanCut_225D_Portion_Cutter-2-.jpg
Scanvaegt_ScanCut_225S_Portion_Cutter-3-.jpg
Scanvaegt-ScanCut_225D_Portion_Cutter-1-.jpg
Scanvaegt-SP520.jpg

Porsjonering av laks og andre typer fiskefiletsider.

Porsjonspakker med fast vekt til detaljindustrien

Bruksområde

Denne løsningen er designet til fiskeindustrien, spesielt til porsjonering av laks og andre typer fiskefiletsider.

Kundeprofil

Systemet er velegnet til fiskeprosessanlegg som produserer porsjonspakker med fast vekt til detaljindustrien.
Produksjon: Velegnet til høy-kapasitetsproduksjon av fiskeporsjoner, som f.eks. lakseporsjoner, hvor høy utnyttelsesgrad av råmaterialene har høy prioritet. Systemet sikrer perfekt og nøyaktig oppskjæring av laksefileter til flere porsjonsstørrelser. Ved porsjonering av større laksefileter er det viktig å kunne velge midten av porsjonene for hver fastvektpakke (enten enkelte stykker eller en rekke med stykker) og bruke hode- og haleporsjoner til andre pakningsstørrelser.

Bruksmuligheter

ScanCut225D PortionCutter er utstyrt med en to-baners SP520D Process Weigher foran. Veieenheten sender vektinformasjonen til porsjonskutteren, som beregner hver enkelt hele filets nøyaktige densitet før skjæreprosessen begynner. Formålet med dette er å sikre vektens nøyaktighet, selv om råmaterialets densitet varierer. Tettheten kan variere på grunn av forskjeller med tanke på fettprosenten i større laksefileter. Den relative mengden av vev (f.eks. fettinnhold) med forskjellige densiteter kan raskt endres betydelig, f.eks. på grunn av vanntemperatur, fiskens størrelse, tilgang på mat, ernæring og fisken utviklingsstatus. Ved å kombinere veie- og skanneresultater kan porsjonskutteren sikre en ekstremt høy utnyttelsesgrad av råmaterialet. Etter oppskjæringen sorteres de forskjellige utskjæringene i faste vektporsjoner (f.eks. 125 g), og sendes direkte til pakkemaskinen. Trimstykker, samt hode- og haledeler, sorteres ut individuelt via SpeedDrop Dual sorteringsmaskinen.

Leveringsomfang

  • SP520D Process Weigher
  • ScanCut 225D PortionCutter
  • SpeedDrop 225D

Systembeskrivelse

Systemet er designet til å skjære ut ferske, utbenede laksefileter i porsjoner ved hjelp av Scanvaegt ScanCut 225D PortionCutter,  SpeedDrop 225D og SP520D Process Weigher. 

Systemet sikrer høy kapasitet og perfekt skjærenøyaktighet av laksefileter. Ved å bruke en SP520D Process Weigher som sender informasjon til ScanCut 225D Portion Cutter før utskjæring, blir de endelige porsjonene enda mer presise. Vektopplysningene som brukes i forbindelse med skanneresultatene gjør det mulig å justere med tanke på råmaterialets densitet.

Serien kommer også i en versjon med en enkelt bane som SP520 Process Weigher, ScanCut 225S og SpeedDrop 225S.

SP520D Process Weigher:

Scanvaegts SP520 Process Weigher er en robust og pålitelig design som tåler bruk i selv de tøffeste produksjonsmiljøer. Dette gjør den til en perfekt løsning til veiing av råmaterialer i våtfórindustrien.

ScanCut 225D PortionCutter:

ScanCut 225D PortionCutter er den optimale høyhastighets porsjonskutter til fisk. Takket være en skjærefrekvens på opptil 2170 snitt i minuttet/bane produserer ScanCut 22SD presise fastvekts porsjoner, reduserer spill og opprettholder en høy utbytteprosent. Porsjonskutteren gjør det mulig å kombinere flere skjæreoppgaver, noe som gir den best mulig utbytteoptimering - .eks. ved å bruke den midterste delen av den store laksesiden til individuelle fastvekts porsjoner. Hodet og halen kan skjæres av som fastvekt eller trimstykke, alt etter behov.

Scanvaegt SpeedDrop 225D

Dual Speed drop styres av porsjonskutteren og kontrollerer opptil seks forskjellige typer jobber. Den leveres med en meget hurtig, servostyrt tilbaketrekkingsfunksjon, som gjør det mulig å sortere opptil 130 individuelle porsjoner.

Smarte funksjoner

  • Rask tilbakebetaling
  • Stort utbytte og lite avfall
  • Hygienisk og enkel å rengjøre
  • Enkel å betjene
  • Brukervennlig berøringsskjerm
  • Solid konstruksjon

Kapasitet og ytelse

  • Output kapasitet Opptil 216 stk./min/bane
  • Input kapasitet 30 laksefileter/min/bane
  • Ytelse Opptil 95-100 %
Kontakt