Bruksområde

Det fleksible konseptet er designet til fjærkreindustrien. Systemet tilbyr høy kapasitet og perfekt utskårne kyllingfileter i nøyaktig vektstørrelse.

Kundeprofil

Velegnet til mellomstore og store fjærkreprosessanlegg som generelt forsyner detalj- eller matvarebransjen.

Produksjon

Trenden i matbutikker går mot ferske kyllingprodukter levert i nye, mindre pakningsstørrelser, klargjort til enklere matlaging i hjemmet. Matvareprosessvirksomheter må imøtekomme etterspørselen med maksimal utbytteoptimalisering i forbindelse med råvarenes naturlige variasjon i størrelse, vekt og form. Denne serien er velegnet til høykapasitets produksjon av kyllingbryst eller utbenede kyllinglår som produserer brystfilet, terninger, strimler og medaljonger i nøyaktig fastvektstørrelser.

Bruksmuligheter

Kombinasjonen av to stk. ScanCut 1 Portion Cutter i én prosesslinje skaper en meget fleksibel forarbeidingsserie som muliggjør todimensjonal stykkskjæring - f.eks. kylling i terninger. Maskinens intelligente optimeringsprogramvare skanner og analyserer hvert eneste stykke råmateriale. Systemet beregner straks hvordan det optimaliserer skjæremønsteret og skjærer produktet i stykker, alle nøyaktig innenfor spesifikasjonene. Systemet giver den ultimate portioncutting av fersk fisk og fjørfe.

Systembeskrivelse

Systemet er designet til å skjære ferske kyllingbryst og utbenede lår med Scanvaegt ScanCut 1 Portion Cuttere. Med to ScanCut 1-maskiner i en produksjonslinje, er det mulig å produsere produkter som for eksempel kylling i terninger. Løsningen skjærer med fremragende kontroll av både vekt og form, samtidig som den sikrer høyest mulig utbytte.

ScanCut 1 Portion Cutter

ScanCut 1 Portion Cutter er den optimale høyhastighets skjæremaskinen til fremstilling av kyllingprodukter. Takket være en høy skjærefrekvens produserer ScanCut 1 presise porsjoner med fast vekt, reduserer spill og opprettholder en øy utbytteprosent. 

Les mer om våre Portion Cutters