Portio B er en robust porsjonskutter som er spesielt utformet for å skjære kjøtt med eller uten bein.

Den oppskjærer kammer av svin eller lam i porsjoner til en fastvekt ved hjelp av 3 kamera/laser-kombinasjoner for å skanne nøyaktig rundt hele kjøttstykket. 
De 3 kamera/laser-kombinasjoner, med 120° mellomrom mellom hverandre, skanner kjøttstykkets volumen perfekt rundt den uregelmessige formen.

Flere spesialdesignede funksjoner leveres som standard for å holde produktet på plass under oppskjæringen. En dynamisk tetthetsvekt kan legges til porsjonskutteren for å beregne den korrekte tettheten til hvert kjøttstykke.

Høyere utbytter

PORTIO-programvaren for porsjonskutteren beregner alltid stykkene slik at ingenting går til spille og resultatene blir maksimert. Det er mulig å bruke betingede programmer for å øke resultatene. Kombinasjoner av fastsatt tykkelse og ulike faste vekter gjør det mulig å skape porsjoner for et maksimalt resultat for alle kjøttyper.

Enestående nøyaktighet

3 sett med laserkameraer, med en vinkel på 120° mellom hvert av dem, skanner kjøttstykket perfekt over 360°. Dette skaper en 3D-modell av kjøttstykket. Siden den kjenner til tettheten til produktet, beregner den intelligente programvaren hvor maskinen skal oppskjære produktet for å nå målvekten.

Dedikert kniv

Kniven består av en glatt del for å skjære den mykere delen av kjøttet, og en tagget del for å skjære gjennom den hardere delen med bein.

Modulært bånd

Porsjonskutteren har en automatisk strekkompensasjon som garanterer optimal nøyaktighet i mange år, med det samme båndet. Den unike overflaten på båndet er blitt spesialdesignet for stykker av rødt kjøtt. Det gjør at produktene holder seg på plass og forhindrer dem i å bevege på seg under skjæringen.

Legge til alternativer

For spesifikk bruk kan spesialdesignede alternativer boltes fast til porsjonskutteren på et senere tidspunkt, slik som tetthetsvekt for innmating eller en dynamisk innmatingsvekt for å kompensere for den mulige variasjonen i fettinnholdet i kjøttstykker.

Dobbelt innmating

Innmatingen består av to separate innmatingsbånd for å redusere effekten av å plassere et tyngre kjøttstykke når man fremdeles skanner det forrige stykket.

Vertikal holder

En vertikal rull presser kjøttstykket ned for å sikre at det holder seg i en fast stilling før det skal skjæres.

Griper

Griperklørne sikrer at kjøttstykkene beveger seg mot skjæredelen uten å miste stillingen sin på båndet etter å ha blitt skannet.

Bånd med tagger

Tagger på båndet, kombinert med en griper, forhindrer at kjøttstykkene beveger seg horisontalt mens de skjæres.

Brukervennlig programvaregrensesnitt

Intuitiv programmering av skjæremønstre og rask og enkel fininnstilling av programmene for å oppnå maksimale resultater. Skjæremønsteret vises på skjermen sammen med en indikasjon av tykkelsen og vekten av hvert kjøttstykke.

MATRIX P

MATRIX P-programvaren samler inn alle produksjonsdataene fra PORTIO-skjæremaskinen og gjør det mulig å generere produksjonsrapporter. MATRIX P gjør det mulig for brukere å ta programmer offline og overvåke statusen til kjøttskjæreren ved hjelp av en hendelseslogg.

Ekstremt hygienisk, enkel å rengjøre

Porsjonskutteren oppfyller de strengeste hygienestandardene. Den åpne strukturen til porsjoneringsmaskinen for svinekammer gjør at den kan rengjøres fullstendig med en høytrykkspyler både innvendig og utvendig. Et CIP-system (Cleaning In Place) skyller båndene. Alle skap med elektronikk har et unikt tørkesystem for å forhindre kondensdannelse. Båndene kan tas av ved hjelp av en hurtigutløser, uten behov for verktøy.

Service

Porsjonskutteren kan kobles til internett. Dette gjør at statusen til kjøttskjæreren kan inspiseres fra et eksternt servicepunkt.

Lavt støynivå

Operatørene vil sette pris på det gode arbeidsmiljøet rundt PORTIO, takket være det lave støynivået.

Spesifikasjoner

Baner: 1
Kameraer: 3
Båndets bredde:  254 mm 
Maksimale produktmål:  800 x 240  x 200 mm 
Maksimal skjærehastighet:  5 kutt/sek.*
Maskinens mål:  4015 x 1388  x 1570 mm 
Maskinens nettovekt:  1800 kg