Denna lösning är utformad för fiskeindustrin, särskilt för portionering av lax och andra typer av fiskfiléer.

Systemet är lämpligt för fiskbehandlingsanläggningar som producerar fasta viktpåsar för detaljhandeln.

Lämplig för högkapacitetsproduktion av fiskbestånd, som laxportioner, där hög utnyttjande av råmaterial är högt prioriterat. Systemet säkerställer perfekt och noggrann skärning av laxfiléer för flera serveringsstorlekar. Vid betjäning av större laxfiléer är det viktigt att välja mitten av delarna för varje massiv viktbricka (antingen singel eller ett antal stycken) och använd huvud- och svansdelar för andra förpackningsstorlekar.

ScanCut 1DAP PortionCutter är utrustad med en 2-vägs 520-processvikt framför. Vägningsenheten skickar viktinformationen till delskäraren, vilken beräknar den exakta densiteten för varje hel fil innan skärningsprocessen börjar. Syftet med detta är att säkerställa viktens noggrannhet, trots att råmaterialets densitet varierar. Tätheten kan variera beroende på skillnader i t ex fetthalten i större laxfiléer. Den relativa mängden vävnad (t.ex. fettinnehåll) med olika densiteter kan snabbt förändras betydligt, t ex på grund av vattentemperatur, fiskstorlek, tillgång till mat, näring och fiskutvecklingsstatus. Genom att kombinera vägnings- och skanningsresultat kan delskäraren säkerställa en extremt hög utnyttjandegrad hos råmaterialet. Efter skärning sorteras de olika styckena i fast viktdelar (t ex 125 g), vilka skickas direkt till förpackningsmaskinen. Småbitar och huvud- och svansdelar sorteras individuellt genom SpeedDrop Dual sorteringsmaskinen.

Systemet är utformat för att skära färska, benfria laxfiléer i portioner med Scanwvaegt ScanCut 1DAP PortionCutter, Dual Speed Drop och Dual SP520 Processveigher.

Systemet säkerställer hög kapacitet och perfekt skärningsnoggrannhet för laxfiléer. Genom att använda en SP520 Processvägare som skickar information till ScanCut1DAP Portion Cutter innan den skärs, blir de sista delarna ännu mer exakta. Viktdata som används i skanningsresultaten gör det möjligt att justera för råmaterialets densitet.

Linjen kommer också i en enda spårversion som SP520 Processweigher, ScanCut 1 och SpeedDrop 225S.