Weltpremiere: Neue ScanCut 400 Portioniermaschine

Die ScanCut 400 vereint modernste blaue Laserscantechnologie, hohe Leistungsfähigkeit und intelligente Software in einer kompakten, hygienischen Lösung, die auf die Anforderungen der heutigen Lebensmittelindustrie zugeschnitten ist – für die optimale Ausbeute des Rohprodukts und konstant hohe Produktqualität.

Wesentliche Vorteile 

• Präzise Portionierung nach Festgewicht
• Verringertes Give-away
• Höhere Ausbeute des Rohproduktes
• Stabile Schnittqualität
• Schnelle Kapitalrendite
• Platzsparendes, kompaktes Design
• Höchste Hygienestandards
• Benutzerfreundliche Oberfläche

Präzisionsschnitt für hochwertige Produkte 

Die ScanCut 400 ist speziell für die Portionierung von frischem, entbeintem (knochenlosem) Fisch und Geflügel in hochwertige Stücke mit festem Gewicht oder fester Größe konzipiert. Durch ihr fortschrittliches Laserscanning und das Hochgeschwindigkeits-Schneidsystem reduziert sie Give-away und maximiert den Ertrag – für maximalen Wert aus jedem Rohprodukt. 

Maximale Erträge mit hochpräziser blauer Lasertechnologie 

Mit modernster blauer Lasertechnologie setzt die ScanCut 400 neue Maßstäbe in puncto Genauigkeit und Effizienz. Im Vergleich zu herkömmlichen roten Lasern minimiert der blaue Laser Streuung auf der Oberfläche und liefert schärfere, detailliertere Scans – insbesondere bei organischen Materialien.
Das Ergebnis? Minimale Verluste und maximaler Ertrag – die ScanCut 400 garantiert jedes Mal erstklassige Ergebnisse. 

Flexible Schneidanwendungen 

Die ScanCut 400 unterstützt eine Vielzahl von Schneidprogrammen, die auf verschiedene Fisch- und Geflügelprodukte abgestimmt sind. Die Benutzeroberfläche zeigt eine 3D-Echtzeitvorschau des Produkts und des Schnittmusters, sodass der Bediener die Leistung optimieren und den erwarteten Ertrag bereits vor dem Schneidprozess visualisieren kann. 

Höchste Schnittpräzision 

Das Messer schneidet mit extrem hoher Geschwindigkeit und minimaler Auswirkung auf das Produkt. In Kombination mit einer speziell entwickelten Produktaufnahme bleibt das Produkt während des gesamten Prozesses stabil – für konstant hohe Schnittqualität. 

Werkzeuglose Verstellung des Messerwinkels 

Der Schneidwinkel kann schnell und ohne Werkzeuge auf vier voreingestellte Winkel angepasst werden – 90°, 75°, 60° und 45°. Das ermöglicht schnelle Produktwechsel bei gleichbleibender
Schneidpräzision.

Benutzerfreundliche Bedienung 

Die ScanCut 400 ist mit einem leistungsstarken Industriecomputer und einem großen Touchscreen ausgestattet. Der Bediener kann vorprogrammierte Schneideprogramme auswählen, neue Einstellungen speichern und mit wenigen Klicks zwischen Produkten wechseln. Visuelle Vorschauen des Produkts und des Schnittmusters vereinfachen die Einrichtung und sorgen für eine präzise Produktion. 

Robustes, hygienisches Design 

Das stabile und schlanke Maschinendesign reduziert Produktrückstände und vereinfacht die Reinigung. Alle schrägen Kontaktflächen sind lebensmitteltauglich, und die offene Bauweise unterstützt eine effiziente tägliche Reinigung. 

Gründliche Reinigung 

Alle Komponenten lassen sich für die tägliche Reinigung einfach und ohne Werkzeug in den Reinigungszustand versetzen. Mit wenigen Handgriffen lassen sich alle wichtigen Komponenten lösen, abnehmen und spülen. Wasser und Rückstände werden gezielt zu einem zentralen Ablaufpunkt geleitet – für eine schnelle und hygienische Reinigung.