Mainca serie CM er driftsikre, brugervenlige lynhakkere, som er velegnet til små produktioner og hjemmeslagtere.

CM-14 er en bordmodel, mens CM-21 er gulvmodellen.

Lynhakkeren er udstyret med to knivhastigheder, kombineret med to skålhastigheder. Det giver stor fleksibilitet og gør det muligt at håndtere en række forskellige portionsstørrelser. Maskinen har som 3 knive, men kan leveres med 6 knive (option).

Begge modeller har en solid konstruktion og er fremstillet af rustfrit stål 18/10. De har et kompakt design med et footprint på bare 78 x 54 cm, hvilket gør det nemt at finde plads til lynhakkeren.

Skålkapacitet i liter: 22 l
Skålkapacitet i kg: ± 15 kg

Knivmotor:

1. hastighed: 4.0 Hk / 2,9 kW (1500 omdr.)
2. hastighed: 5.3 Hk / 3,9 kW (3000 omdr.)

Skålmotor:

1. hastighed: 0,17 Hk / 0,12 kW (10 omdr.)
2. hastighed: 0,24 Hk / 0,18 kW (20 omdr.)

Optioner:

• Knivhoved med 6 knive
• Ekstra knivhoved med 3 knive