PORTIO B to solidna, dedykowana krajalnica, przeznaczona do porcjowania mięsa z kością lub bez.

Kroi porcje stałowagowe ze schabu wieprzowego lub jagnięcego z kośćmi, wykorzystując kombinację 3 kamer/laserów, które zapewniają dokładne skanowanie całego elementu.

Krajalnica PORTIO B do porcjowania mięsa na kotlety z kością wykorzystuje kombinację 3 kamer/laserów rozmieszczonych względem siebie pod kątem 120°, aby perfekcyjnie skanować nieregularny kształt kości w schabie wieprzowym.

Standardowe wyposażenie zawiera kilka specjalnie zaprojektowanych elementów, które utrzymują produkt w miejscu podczas cięcia. Do krajalnicy można dołączyć wagę dynamiczną, pozwalającą obliczyć prawidłową gęstość każdej porcji schabu.

Optymalizacja uzysków

Oprogramowanie PORTIO do krajalnicy porcjującej zawsze oblicza cięcia w taki sposób, aby nie pozostawić żadnych odpadów i zmaksymalizować uzyski. Dla zwiększenia wydajności możliwe jest zastosowanie programów warunkowych. Kombinacje stałych grubości i stałych gramatur umożliwiają tworzenie porcji z zachowaniem maksymalnych uzysków we wszystkich aplikacjach porcjowania mięsa.

Niezrównana dokładność

3 zestawy kamer laserowych, ustawionych na okręgu co 120°, doskonale skanują schab w zakresie 360°. W ten sposób kształt schabu zostaje odwzorowany w postaci modelu 3D. Inteligentne oprogramowanie, znając gęstość produktu, oblicza gdzie należy przeciąć produkt, aby uzyskać docelową wagę.

Dedykowany nóż

Nóż składa się z gładkiej sekcji do cięcia miękkiej części mięsnej elementu oraz ząbkowanej sekcji do przecinania twardszej części kostnej.

Taśma modułowa

Krajalnica do porcjowania mięsa ma funkcję automatycznej kompensacji rozciągnięcia, co gwarantuje optymalną dokładność przez wiele lat przy użyciu tej samej taśmy. Unikalna powierzchnia taśmy, która została zaprojektowana specjalnie do cięcia czerwonego mięsa, utrzymuje produkty w miejscu i zapobiega ich przemieszczaniu się podczas porcjowania.

Wyposażenie opcjonalne

Specjalnie zaprojektowane wyposażenie dodatkowe do szczególnych zastosowań, takie jak wejściowa waga gęstości lub wejściowa waga dynamiczna, kompensująca możliwe różnice zawartości tłuszczu w schabie wieprzowym, może być dołączone do krajalnicy na późniejszym etapie.

Dwuczęściowy podajnik

Podajnik składa się z dwóch oddzielnych przenośników wejściowych, co zmniejsza wpływ umieszczenia cięższego kawałka mięsa na skanowanie poprzedniego w tym samym czasie.

Pionowy uchwyt

Pionowy wałek dociska schab do taśmy w celu zapewnienia stałej pozycji w trakcie cięcia.

Chwytak

Szczęki chwytaka zapewniają transport schabu w kierunku sekcji cięcia z zachowaniem stałej pozycji na taśmie po skanowaniu.

Pas z kolcami

Kolce na pasie, w połączeniu z chwytakiem, zapobiegają poziomemu przesuwaniu się schabu podczas cięcia.

Przyjazny interfejs użytkownika

Intuicyjne programowanie sposobów cięcia oraz szybkie i łatwe dostosowanie programów w celu uzyskania maksymalnych uzysków. Sposób cięcia jest wizualizowany na ekranie wraz ze wskazaniem grubości i wagi każdej porcji mięsa.

MATRIX P

Oprogramowanie MATRIX P zbiera wszystkie dane produkcyjne z krajalnicy do mięsa PORTIO i umożliwia generowanie raportów produkcyjnych. MATRIX P umożliwia użytkownikom zdalne wyłączanie programów i monitorowanie stanu krajalnicy do mięsa za pomocą dziennika zdarzeń.

Wyjątkowo higieniczna, łatwa do mycia

Krajalnica do porcjowania spełnia najbardziej rygorystyczne normy higieniczne. Otwarta konstrukcja krajalnicy do porcjowania schabu umożliwia jej całkowite oczyszczenie przy użyciu myjki ciśnieniowej oraz dezynfekcję wewnątrz i na zewnątrz. System CIP (Cleaning In Place) spłukuje pasy. Wszystkie szafki elektryczne i elektroniczne mają unikalny system osuszania, który zapobiega gromadzeniu się kondensatu. Pasy można zdejmować, korzystając z szybkozłącza, bez konieczności użycia narzędzi.

Serwis

Krajalnica do porcjowania może być podłączona do Internetu. Dzięki temu można zdiagnozować stan krajalnicy do mięsa za pomocą zdalnej usługi serwisowej.

Niski poziom hałasu

Operatorzy doceniają dobre środowisko pracy wokół maszyny PORTIO dzięki niskiemu poziomowi hałasu.

Dane techniczne

Linie: 1
Kamery: 3
Szerokość pasa:  254 mm (10 cali)
Maks. wymiary produktu:  800 x 240 x 200 mm (31,5 x 9,5 x 8 cali)
Maks. prędkość cięcia:  5 cięć na sek.*
Wymiary maszyny:  4015 x 1388 x 1570 mm (158 x 54,6 x 62 cale)
Waga netto maszyny:  1800 kg (4000 funtów)