2-dimensional cutting. Elastyczna koncepcja zaprojektowana dla przemysłu przetwórstwa drobiu
2-dimensional cutting zapewnia wysoką wydajność i doskonale wykrojone kawałki kurczaka o dokładnej wielkości wagowej.
2-dimensional cutting jest odpowiednia do wysoce wydajnej produkcji piersi z kurczaka lub udek z kurczaka bez kości, filetów z piersi z kurczaka, kostki, pasków i medalionów o dokładnej, stałej wadze.
2-dimensional cutting został zaprojektowany do krojenia świeżych piersi z kurczaka i udek bez kości za pomocą Scanvaegt ScanCut 225S PortionCutter.

Dwuwymiarowe krojenie kurcząt

Krojenie kurczaków w kostkę za

Zastosowanie

Elastyczna koncepcja zaprojektowana dla przemysłu przetwórstwa drobiu. System zapewnia wysoką wydajność i doskonale wykrojone kawałki kurczaka o dokładnej wielkości wagowej.

Profil klienta 

Odpowiedni do średnich i dużych linii technologicznych do obróbki drobiu, zaopatrujących branżę detaliczną i spożywczą.

Produkcja

W sklepach spożywczych dostrzegalna jest tendencja do sprzedaży świeżych produktów z kurczaka dostarczanych w nowych, mniejszych opakowaniach, mających na celu ułatwienie przygotowywania posiłków w domu. Przedsiębiorstwa zajmujące się obróbką żywności muszą zaspokoić popyt przy jednoczesnej, maksymalnej optymalizacji zysku, z uwzględnieniem naturalnych różnic w wielkości, wadze i formie surowców. Linia jest odpowiednia do wysoce wydajnej produkcji piersi z kurczaka lub udek z kurczaka bez kości, filetów z piersi z kurczaka, kostki, pasków i medalionów o dokładnej, stałej wadze.

Możliwości zastosowania

Połączenie dwóch krajalnic ScanCut 225S PortionCutter w jednej linii technologicznej daje bardzo elastyczną linię przetwórczą umożliwiającą dwuwymiarowe krojenie – np. kurczaka w kostkę. Inteligentne oprogramowanie optymalizacyjne, w które wyposażono maszynę, skanuje i analizuje każdy poszczególny kawałek surowca. System niezwłocznie oblicza, w jaki sposób zoptymalizować wzorzec krojenia i kroi produkt na kawałki, z których każdy mieści się dokładnie w zakresie określonych specyfikacji.

Dostawa

2 x Porcjomat Scanvaegt ScanCut 225S

Charakterystyka systemu

System został zaprojektowany do krojenia świeżych piersi z kurczaka i udek bez kości za pomocą Scanvaegt ScanCut 225S PortionCutter. Dzięki dwóm jednostkom ScanCut 225S w ramach jednej linii produkcyjnej można wytwarzać produkty takie jak np. kurczak pokrojony w kostkę. Urządzenie kroi, zapewniając jednocześnie doskonałą kontrolę zarówno wagi, jak i kształtu i gwarantując możliwie jak najwyższy zysk.

ScanCut 225S Porcjomat jednoliniowy

ScanCut 225 to wyjątkowa, szybkobieżna krajalnica przeznaczona do wytwarzania produktów z kurczaków. Dzięki częstotliwości krojenia na poziomie do 2170 ruchów na minutę ScanCut 225S produkuje dokładne porcje o stałej wadze, zmniejsza straty i pozwala na zachowanie wysokiego procentu zysku. ScanCut 225 jest dostępna zarówno w wersji z jedną taśmą, jak i z dwiema taśmami.

Podkreślenia

  • Wysoka wydajność i doskonale pokrojone kostki z kurczaka o dokładnej wadze.
  • Wysoki zysk i niski poziom strat związanych z przepełnieniem przy pakowaniu (give-away)
  • Elastyczny system zapewniający szybką zmianę pomiędzy różnymi zastosowaniami do krojenia
  • Szybki zwrot z inwestycji
  • Przyjazne użytkownikowi funkcje obsługi
  • Higieniczny i łatwy w utrzymaniu w czystości

Wydajność i zysk

  • Wydajność wyjściowa: 24 500 kostek na godzinę (w oparciu o 227 g fileta pokrojonego na 23-27 kostek)
  • Wydajność wejściowa: 2700 filetów na godzinę (w oparciu o 227 g fileta pokrojonego na 23-27 kostek)
  • Zysk: Do 95-100 procent

Czy mają państwo pytania czy też wolą państwo abyśmy to my zadzwonili?

Jeśli tak proszę wysłać na e-mail – jesteśmy gotowi aby państwu pomóc.

Kontakt