Anwendung

Diese Lösung ist für den Einsatz in der Fischindustrie konzipiert. Sie bietet eine hohe Kapazität und perfekte Genauigkeit beim Schneiden von frischem Lachsfilet für den Einzelhandel und die Gastronomie.

Kundenprofil

Geeignet für kleine, mittlere und große fischverarbeitende Unternehmen, die Portionier- und Sortieraufgaben in Produktionslinien mit maximaler Rohstoffausnutzung benötigen.

Produktion

Diese Lösung ist für die anspruchsvolle Produktionsumgebung geeignet und schneidet Lachsfilets effizient in exakte Größen, die zu den zu verpackenden Kundenaufträgen passen. 

Anwendung

Die integrierte intelligente Vertriebssteuerung des Portionsschneider stellt sicher, dass die Lachsfilets präzise in die für einzelne Kundenaufträge benötigten Größen und Portionen geschnitten werden. Dies bedeutet, dass bis zu 6 Schneidaufträge gleichzeitig bearbeitet werden können (6 Zielgewichte), was eine hohe Ausbeute mit minimalen Trimmstücken gewährleistet. Der Portionsschneider scannt jedes einzelne Filet und berechnet, wie die optimale Ausbeute erzielt werden kann, beispielsweise durch das Schneiden mit möglichst wenig Abschnitt oder das Schneiden mit maximalem Abschnitt, so dass das Trimmstück für einen anderen Auftrag verwendet werden kann.

Lieferung

Scanvaegt ScanCut 1 PortionCutter
Scanvaegt SpeedDrop 225S
Scanvaegt SP520 Compact Sizer

Systembeschreibung

Das System ist für das Schneiden von frischen Lachsfilets in Portionen mit festem Gewicht unter Beibehaltung eines natürlichen Aussehens konzipiert. Das System besteht aus einem Scanvaegt ScanCut 1 PortionCutter, einem Scanvaegt SpeedDrop 225S und einem Scanvaegt SP520 Compact Sizer.